# Falafel-Sommerrollen Zutaten: * 10 Reispapierblätter * 200g Falafel * 100g Babyspinat * 1 Karotte * 1/2 Gurke, entkernt * 1/2 rote Paprika * 50g Sprossen * 50g Erdnüsse, grob gehackt * 1 EL Sojasauce * 1 EL Limettensaft * 1 EL Ahornsirup * 1 Knoblauchzehe, gehackt * 2 EL [Sesamöl](https://www.wajos.de/products/sesam-oel-100-ml) * 150ml Wasser Zubereitung: 1. Falafel gemäß Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Stücke schneiden. 2. Spinat waschen und trocken tupfen. 3. Karotte, Gurke und Paprika in hauchdünne Streifen schneiden. 4. Reispapierblätter nacheinander in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie weich sind. 5. Auf einem sauberen Geschirrtuch die Reispapierblätter ausbreiten und jeweils in der Mitte mit etwas Spinat belegen. 6. Darauf jeweils etwas von den vorbereiteten Gemüsestreifen, Sprossen und gehackten Erdnüssen verteilen. 7. Nun jeweils einige Falafel-Stücke auf das Gemüse legen. 8. Die Seiten des Reispapiers nach innen klappen und das Ganze zu einer Rolle aufrollen. 9. Für die Soße Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, gehackten Knoblauch, Sesamöl und Wasser in einer Schüssel vermengen. 10. Die Sommerrollen in die Soße tauchen und genießen. ## Frische Falafel-Sommerrollen: Ein Genuss aus zwei Welten Falafel-Sommerrollen sind die perfekte Verschmelzung orientalischer Würze und asiatischer Frische. Die knusprigen Falafel, eingerollt in zartes Reispapier, treffen auf knackiges Gemüse und aromatische Kräuter. Ob Koriander, Minze oder Petersilie – jede Zutat bringt ihre eigene Note ein. Der Clou: Ein cremiger Hummus-Dip oder eine erfrischende Tahini-Soße sorgen für den letzten geschmacklichen Schliff. Sommerrollen sind nicht nur leicht und gesund, sie lassen sich auch wunderbar individuell gestalten – ideal für einen geselligen Abend, bei dem jeder seine Rolle selbst kreieren kann. Perfekt für heiße Tage, Fingerfood-Liebhaber oder einfach alle, die Genuss und Vielfalt schätzen! ## Jetzt weitere Rezepte entdecken! https://notes.medien.rwth-aachen.de/s/cCzef_OWz https://docs.mills.io/s/Hm7DyqfGG https://notes.medien.rwth-aachen.de/s/izio8ehv- https://hedgedoc.sysnove.net/s/ZwoMGQZfd https://pad.codefor.fr/s/oUho2yQhX https://pad.sra.uni-hannover.de/s/7RdZl1S0Z https://pad.darmstadt.social/s/CU687yaRy https://doc.projectsegfau.lt/s/q09ptZFN6 https://pad.hacc.space/s/gxbHwFasJ https://pad.darmstadt.social/s/Fptnb1liZ